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Plateaux pour la gastronomie et de la pâtisserie

Bacs alimentaires Généralement en inox, en polycarbonate ou en polypropylène transparent, les bacs alimentaires sont utiles pour la conservation et la présentation des aliments. Tous les snacks, bars à salades, food trucks, bar à pâtes, traiteurs, fast food et glaciers en sont équipés pour conserver les aliments dans les vitrines réfrigérées et préparer les plats à la demande devant les clients. Les bacs alimentaires sont conçus pour assurer la conservation des aliments au réfrigérateur dans des conditions d'hygiène optimale. Placés dans les vitrines professionnelles, les bacs permettent de présenter les ingrédients aux clients sans interrompre la chaine du froid.Dans les cuisines des restaurants professionnels, les bacs alimentaires jouent le même rôle pour les cuisiniers et les chefs qui sont assurés de conserver leurs ingrédients sains et frais tout au long de la journée. Pour les hôtels proposant des buffets dans leurs restaurants self-service, les bacs alimentaires en inox servent au dressage et à la présentation des mets. Conçus pour en faciliter le nettoyage manuel ou au lave-vaisselle, les récipients alimentaires sont parfois cylindriques ou combinés. Tous les modèles proposés sont au format GastroNorm (GN). L’échelle gastronorme est reconnue par la Comité Européen de Normalisation et permet d’identifier les types et formats de récipients aptes au contact avec les denrées alimentaires. Avec ou sans couvercles, nous vous proposons des bacs de différentes hauteurs, matières et tailles. Certains modèles sont adaptés à des préparations et aliments particuliers comme le foie ou les frites. Selon leur épaisseur, l’existence de perforation, quelques modèles de bacs alimentaires en inox sont aptes à la cuisson des aliments au four ou à la vapeur.Bac alimentaire Le bac alimentaire peut se définir comme un équipement qui permet de conserver vos différents produits alimentaires dans de meilleures conditions. Des modèles tels que le bac alimentaire de congélation connu également sous l'appellation de bac de capture offre de multiples avantages en matière de conservation de crustacés par exemple. Il existe en outre d'autres versions de ce type de matériel qui sont équipées de poignées passantes. Avec un poids variant de 1,750 à 2,21 kg, de tels modèles de bac alimentaire se caractérisent par des températures normales d'utilisation variant entre -20°C et +60°C.Bac isotherme Dans certains domaines professionnels il est nécessaire de posséder des espaces de rangement dédié au transport et qui conservent à bonne température les produits transportés. Pour cela, rien de mieux qu'un bac isotherme. Nous vous en proposons différents modèles dont certains se présentent sous forme de chariot, d'autres sous forme de malle. Chacun de nos bacs isothermes participe au maintien de la chaîne du froid du produit concerné de façon idéale.

Teglie GN smaltate

Teglie GN smaltate
Modèle: Foto Capacità GN Dimensioni LxPxA in mm Prezzo € Scheda Prodotto
Z/MM11P20 Visualizza Immagine Icon popup Teglie GN smaltate Modèle: : Z/MM11P20
GN 1/1 h=20 mm 530 x 325 x 20 26,10 vai all'articolo »»»
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Teglie pasticceria

Teglie pasticceria
Modèle: Foto Capacità Dimensioni LxPxA in mm Prezzo € Scheda Prodotto
Z/DTREPA Visualizza Immagine Icon popup Teglie pasticceria Modèle: : Z/DTREPA
600x400x20 h mm 600 x 400 x 20 12,00 vai all'articolo »»»
Z/FBPA11 Visualizza Immagine Icon popup Teglie pasticceria Modèle: : Z/FBPA11
GN 1/1 325 x 530 x 0 46,80 vai all'articolo »»»
Z/FBPP11 Visualizza Immagine Icon popup Teglie pasticceria Modèle: : Z/FBPP11
GN 1/1 325 x 530 x 0 48,60 vai all'articolo »»»
Z/FBB11 Visualizza Immagine Icon popup Teglie pasticceria Modèle: : Z/FBB11
4 loaves, GN 1/1 325 x 530 x 0 64,80 vai all'articolo »»»

Teglie per uova e crepes

Modèle: Foto Capacità Dimensioni LxPxA in mm Prezzo € Scheda Prodotto
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Teglie per puddings e muffins

Modèle: Foto Capacità Dimensioni LxPxA in mm Prezzo € Scheda Prodotto
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Teglie per patatine e fritti

Teglie per patatine e fritti
Modèle: Foto Capacità Dimensioni LxPxA in mm Prezzo € Scheda Prodotto
Z/FFRI11 Visualizza Immagine Icon popup Teglie per patatine e fritti Modèle: : Z/FFRI11
325 x 530 x 0 104,64 vai all'articolo »»»

Griglie gastronorm

Griglie gastronorm
Modèle: Foto Capacità Dimensioni LxPxA in mm Prezzo € Scheda Prodotto
Z/GG11P Visualizza Immagine Icon popup Griglie gastronorm Modèle: : Z/GG11P
GN 1/1 530 x 325 x 5 26,10 vai all'articolo »»»
Z/DGR21AI Visualizza Immagine Icon popup Griglie gastronorm Modèle: : Z/DGR21AI
GN 2/1 530 x 650 x 15 59,52 vai all'articolo »»»

Griglie gastronorm per polli e cotolette

Griglie gastronorm per polli e cotolette
Modèle: Foto Capacità Dimensioni LxPxA in mm Prezzo € Scheda Prodotto
GRI30037 Visualizza Immagine Icon popup Griglie gastronorm per polli e cotolette Modèle: : GRI30037
8 chickens 72,96 vai all'articolo »»»
Z/FCOGN11 Visualizza Immagine Icon popup Griglie gastronorm per polli e cotolette Modèle: : Z/FCOGN11
530 x 325 x 0 104,80 vai all'articolo »»»

Teglie rigate

Teglie rigate
Modèle: Foto Capacità Dimensioni LxPxA in mm Prezzo € Scheda Prodotto
Z/FGRILL11 Visualizza Immagine Icon popup Teglie rigate Modèle: : Z/FGRILL11
GN 1/1 530 x 325 x 0 168,30 vai all'articolo »»»
LEC30025 Visualizza Immagine Icon popup Teglie rigate Modèle: : LEC30025
GN 1/1 530 x 325 x 20 197,10 vai all'articolo »»»